En cette période de confinement, l’Institut Georges Chappaz propose des entretiens vidéo avec les acteurs de la filière pour observer et analyser les impacts de la crise sanitaire du Covid 19 dans le monde du vin.

Entretien #7 : La crise du Covid-19 va-t-elle accélérer un changement de cycle économique en Champagne ?

Avec Martin Cubertafond, consultant en stratégie et enseignant à Sciences-Po Paris, où il enseigne la stratégie de l’entreprise et donne, depuis 2006, un cours sur le marché mondial du vin. Il enseigne par ailleurs, toujours sur le marché du vin, dans le master de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) et à l’Université du Vin de Suze la Rousse.

Il est également l’auteur de deux livres sur le marché mondial du vin, dans lesquels il applique la grille d’analyse de la stratégie de l’entreprise aux spécificités du vin : – « Entreprendre dans le vin » (éditions Eyrolles, 2015) – « Stratégie et marketing du champagne », (éditions Eyrolles, 2017)