Environnement
Il existe plusieurs procédés pour certifier de la qualité écologique d'une exploitation viticole. La plus connue est sans doute la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Mais une orientation gouvernementale permet d'aller plus loin en permettant de réfléchir à la mise en place d'une certification "bas carbone"
Dans un contexte où les consommateurs veulent de plus en plus de transparence sur les produits qu'ils achètent, la démarche bio des vins de Bourgogne semble porter ses fruits autant éthiquement que commercialement.
Alors que les consommateurs sont de plus en plus vigilants au caractère "bio" de leur alimentation, le débat sur la fin des pesticides doit avoir lieu. Mais la fin des pesticides n'est pas si évidente selon Clément Fournier.
Les questions environnementales sont de plus en plus présentes dans la société en général et dans le monde vitivinicole en particulier. Ainsi, Diageo propose une bouteille de spiritueux entièrement faite de papier et de carton, totalement recyclable.
Afin de faciliter la transition vers un élargissement des Zones de Non Traitement (ZNT), un budget de 30 millions d'euros a été débloqué pour l'achat de nouveau outils, limitants les distances de pulvérisation. Il faudra s'adresser à FranceAgrimer pour constituer un dossier.
Le programme d'intervention "eau & climat" vient de décider d'allouer 25 millions d'euros pour le contrat Viticulture durable en Champagne. Ce programme vise une meilleure gestion à la source des eaux pluviales, à la réduction des émissions de substances polluantes et à la préservation de la ressource en eau potable.
À la demande du Gouvernement, l'INRAE a réalisé un travail d'étude pour examiner la viabilité économique d'alternatives à l'utilisation du glyphosate en France.
Mise en place en 2011, la Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification reconnaissant les exploitations agricoles engagées "dans des démarches particulièrement respectueuses de l'environnement".
Le nombre des exploitations certifiées HVE en janvier 2020 vient de paraître.
Malgré la question des risques qu'entraînent la pulvérisation des produits phytosanitaire sur la santé des riverains, le Conseil d'État vient de reconnaître comme constitutionnelle la réduction des zones de non traitement à moins de 10 mètres de habitations sous certaines conditions.
Cette décision ne se base pas sur le fond de l'affaire, à savoir, la dangerosité desdits produits sur la santé.
tdl < 1 minute En cette période de confinement, l’Institut Georges Chappaz propose des entretiens vidéo avec les acteurs de la filière pour observer et analyser les impacts de la crise sanitaire du Covid 19 dans le monde du vin.
Entretien #5 : Crise du Covid-19 pour la filière du vin : réponse des pouvoirs publics et transition environnementale.
