{"id":4176,"date":"2026-10-01T13:44:25","date_gmt":"2026-10-01T11:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine-law.org\/?p=4176"},"modified":"2026-10-01T13:44:26","modified_gmt":"2026-10-01T11:44:26","slug":"bio-en-champagne-entre-ideal-ecologique-et-realites-juridiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine-law.org\/index.php\/bio-en-champagne-entre-ideal-ecologique-et-realites-juridiques\/","title":{"rendered":"Bio en Champagne : entre id\u00e9al \u00e9cologique et r\u00e9alit\u00e9s juridiques ?"},"content":{"rendered":"tdl<\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

Par Am\u00e9lie Kirch, Promotion \u00c9. Agostini (2024-2025).<\/h2>\n\n\n\n

Cet article est issu d\u2019un travail de r\u00e9daction auquel sont soumis les \u00e9tudiants du Master 2 \u2013 Droit du Vin et des Spiritueux de l\u2019Universit\u00e9 de Reims Champagne-Ardenne dans le cadre de leur Projet Professionnel Individuel (PPI). Dans un exercice de synth\u00e8se et de pr\u00e9cision, ils sont amen\u00e9s \u00e0 r\u00e9diger un article en 500 mots, sur le sujet de leur choix. Apr\u00e8s \u00e9valuation par le comit\u00e9 de r\u00e9daction de Jus Vini, certains ont l\u2019opportunit\u00e9 de vous \u00eatre partag\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La viticulture biologique en Champagne progresse, mais non sans heurts. Fin 2023, 2 762 hectares \u00e9taient en bio ou en conversion, soit pr\u00e8s de 8 % de l\u2019aire d\u2019appellation, pour plus de 630 exploitations1<\/sup>. Le mouvement est port\u00e9 par une demande croissante des consommateurs et par un cadre l\u00e9gislatif en mutation. Pourtant, sur le terrain comme en droit, le bio suscite d\u00e9bats et d\u00e9sillusions.<\/p>\n\n\n\n

Un encadrement de plus en plus strict<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le l\u00e9gislateur renforce son emprise sur les pratiques culturales et place les viticulteurs bio dans une logique de d\u00e9pendance r\u00e9glementaire accrue. La loi du 23 avril 20252<\/sup>\u00a0interdit, par principe, la pulv\u00e9risation a\u00e9rienne de produits phytopharmaceutiques, tout en pr\u00e9voyant des exceptions pour le biocontr\u00f4le, les produits \u00e0 faible risque ou autoris\u00e9s en bio. Certaines configurations de parcelles (pentes sup\u00e9rieures \u00e0 20 %, situations sanitaires exceptionnelles) b\u00e9n\u00e9ficient aussi de d\u00e9rogations.<\/p>\n\n\n\n

En parall\u00e8le, la r\u00e9duction progressive des autorisations de mise sur le march\u00e9 (AMM) de produits cupriques inqui\u00e8te les viticulteurs bio, qui redoutent de perdre un outil essentiel contre le mildiou. Cette ins\u00e9curit\u00e9 r\u00e9glementaire pose une interrogation plus large :\u00a0le droit favorise-t-il vraiment la transition \u00e9cologique ou cr\u00e9e-t-il des obstacles pour ceux qui s\u2019y engagent ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un arr\u00eat du 21 ao\u00fbt 20253<\/sup>\u00a0illustre ce dilemme.\u00a0Une soci\u00e9t\u00e9 de drones, condamn\u00e9e en premi\u00e8re instance apr\u00e8s le traitement de vignes bio, a obtenu la suspension de l\u2019ex\u00e9cution provisoire, la loi interdisant d\u00e9sormais ce type d\u2019op\u00e9ration. Cet exemple met en lumi\u00e8re la pr\u00e9carit\u00e9 juridique qui entoure certaines pratiques du bio, d\u00e9pendantes de normes mouvantes et parfois contradictoires.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9alit\u00e9s du terrain<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les motivations des vignerons sont multiples : pr\u00e9server la biodiversit\u00e9, r\u00e9duire les intrants, r\u00e9pondre \u00e0 une demande exigeante. Mais la pratique r\u00e9v\u00e8le un paradoxe. Dans certains cas, les vignes bio n\u00e9cessitent pr\u00e8s de trente passages de tracteurs par an, contre une dizaine en conventionnel. La r\u00e9glementation europ\u00e9enne interdit certains produits chimiques, mais elle ne fixe aucun seuil relatif \u00e0 l\u2019impact m\u00e9canique ou \u00e9nerg\u00e9tique de la culture. Or, \u00e0 force d\u2019interventions, les sols se tassent, les ceps s\u2019ab\u00eement et le b\u00e9n\u00e9fice \u00e9cologique peut s\u2019estomper.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019exp\u00e9rience coop\u00e9rative illustre d\u2019autres contraintes. Pour respecter les cahiers des charges, les raisins bio doivent \u00eatre press\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment afin d\u2019\u00e9viter toute contamination. Concr\u00e8tement, lorsqu\u2019un seul vigneron livre du bio dans une coop\u00e9rative, il faut immobiliser un pressoir pendant plusieurs heures, ce qui peut retarder le pressurage. D\u2019un point de vue \u0153nologique, la qualit\u00e9 peut s\u2019en ressentir. Le droit impose la s\u00e9paration, mais il ne garantit pas les conditions mat\u00e9rielles optimales pour pr\u00e9server le potentiel des raisins.<\/p>\n\n\n\n

Vers une appellation d\u2019origine durable ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le bio s\u00e9duit sur le plan marketing : les bouteilles se vendent souvent plus cher. Mais certains consommateurs, inform\u00e9s de ces r\u00e9alit\u00e9s, questionnent la v\u00e9ritable durabilit\u00e9 de ces pratiques. Dans la doctrine, a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9e la cr\u00e9ation d\u2019une Appellation d\u2019origine durable (AOD)4<\/sub>, qui int\u00e9grerait non seulement des r\u00e8gles culturales, mais aussi des crit\u00e8res li\u00e9s \u00e0 l\u2019empreinte \u00e9cologique globale (sols, biodiversit\u00e9, \u00e9nergie). Ce serait une mani\u00e8re d\u2019\u00e9viter qu\u2019un bio \u00ab\u00a0juridiquement pur<\/em>\u00a0\u00bb se r\u00e9v\u00e8le, in fine<\/em>, \u00e9cologiquement contestable.<\/p>\n\n\n\n

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1.<\/mark> ORAB Bio en Grand EST \u2013 AGENCE BIO, Organismes Certificateurs [disponible sur https:\/\/champagnesbiologiques.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Fiche-Chiffres-Bio-VITI_Champagne-2024.pdf<\/a> (dernier acc\u00e8s le 1er octobre 2026)].<\/p>\n\n\n\n

2.<\/mark>\u00a0Loi n\u00b0 2025-365 du 23 avril 2025 visant \u00e0 am\u00e9liorer le traitement des maladies affectant les cultures v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 l’aide d’a\u00e9ronefs t\u00e9l\u00e9pilot\u00e9s (1).<\/p>\n\n\n\n

3.<\/mark> Cour d’appel d’Aix-en-Provence, Chambre 1-11, 21 Ao\u00fbt 2025, n\u00b0 25\/00358.<\/p>\n\n\n\n

4.<\/mark> R. Raffray, \u00ab\u00a0Un jour, l\u2019Appellation d\u2019origine viticole durable (AOD) ?\u00a0\u00bb,\u00a0RD rur<\/em>. 2023, n\u00b0 11, rep\u00e8re 9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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