{"id":4165,"date":"2026-05-06T09:45:27","date_gmt":"2026-05-06T07:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wine-law.org\/?p=4165"},"modified":"2026-05-06T09:45:30","modified_gmt":"2026-05-06T07:45:30","slug":"viticulture-biologique-un-modele-durable-questionne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine-law.org\/index.php\/viticulture-biologique-un-modele-durable-questionne\/","title":{"rendered":"Viticulture biologique : un mod\u00e8le durable questionn\u00e9."},"content":{"rendered":"tdl<\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

Par Romane Fretz, Promotion \u00c9. Agostini (2025-2026).<\/h2>\n\n\n\n

Cet article est issu d\u2019un travail de r\u00e9daction auquel sont soumis les \u00e9tudiants du Master 2 \u2013 Droit du Vin et des Spiritueux de l\u2019Universit\u00e9 de Reims Champagne-Ardenne dans le cadre de leur Projet Professionnel Individuel (PPI). Dans un exercice de synth\u00e8se et de pr\u00e9cision, ils sont amen\u00e9s \u00e0 r\u00e9diger un article en 500 mots, sur le sujet de leur choix. Apr\u00e8s \u00e9valuation par le comit\u00e9 de r\u00e9daction de Jus Vini, certains ont l\u2019opportunit\u00e9 de vous \u00eatre partag\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9cente d\u00e9cision de l\u2019ANSES1<\/sup> concernant les restrictions d\u2019utilisation de certains produits cupriques utilisables en viticulture soul\u00e8ve des interrogations fondamentales. Cette nouvelle r\u00e9glementation questionne sur l\u2019efficacit\u00e9 environnementale de la viticulture biologique et soul\u00e8ve des craintes l\u00e9gitimes pour les producteurs de la fili\u00e8re. Si le cuivre constitue un pilier des strat\u00e9gies phytosanitaires bio, son usage r\u00e9p\u00e9t\u00e9 suscite des impacts environnementaux. Dans le m\u00eame temps, la fr\u00e9quence des modifications r\u00e9glementaires cr\u00e9e une incertitude juridique majeure.<\/p>\n\n\n\n

La viticulture biologique pr\u00e9sente l\u2019avantage d\u2019exclure les produits chimiques de synth\u00e8se. Certains agents sont toujours permis tels que les compos\u00e9s cupriques, essentiels contre le mildiou. Toutefois, plusieurs \u00e9tudes r\u00e9centes montrent que le cuivre cens\u00e9 \u00eatre \u00ab\u00a0biocompatible\u00a0\u00bb pose des risques importants pour l\u2019environnement. L\u2019affaire Justice pour le<\/em> vivant<\/em>2<\/sup> illustre ce paradoxe. La cour administrative de Paris a reconnu r\u00e9cemment un pr\u00e9judice \u00e9cologique li\u00e9 \u00e0 l\u2019usage massif de produits phytopharmaceutiques, dont le cuivre. Elle a par cons\u00e9quent condamn\u00e9 l\u2019\u00c9tat pour non-respect de ses objectifs de r\u00e9duction. La Cour a ordonn\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00c9tat de proc\u00e9der, dans un d\u00e9lai de vingt-quatre mois, \u00e0 un r\u00e9examen des autorisations de mise sur le march\u00e9 d\u00e9j\u00e0 d\u00e9livr\u00e9es. Aussi, l\u2019\u00e9tude PestiRiv3<\/sup>, men\u00e9e par Sant\u00e9 publique France et l\u2019ANSES, alimente ce questionnement en apportant des donn\u00e9es scientifiques nouvelles. Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que, m\u00eame dans un contexte dit \u201cbio\u201d, les substances phytopharmaceutiques autoris\u00e9es peuvent engendrer une contamination non n\u00e9gligeable des milieux domestiques.<\/p>\n\n\n\n

La fili\u00e8re viticole bio se trouve face \u00e0 une instabilit\u00e9 r\u00e9glementaire importante qui va peser sur ses investissements et sa p\u00e9rennit\u00e9. Les conditions d\u2019homologation changent fr\u00e9quemment : produits retir\u00e9s, modifications de restrictions, zones non trait\u00e9es, intervalles entre traitements, usages interdits en floraison. Cela cr\u00e9e une ins\u00e9curit\u00e9 juridique pour les viticulteurs bio qui doivent adapter leurs pratiques sans visibilit\u00e9 \u00e0 long terme. Depuis plus de vingt ans, les politiques publiques, soutenues par les financements europ\u00e9ens, ont incit\u00e9 les viticulteurs \u00e0 engager une transition vers un mod\u00e8le dit \u201cdurable\u201d.<\/strong> Cette orientation, largement promue comme un rempart \u00e9cologique, s\u2019av\u00e8re pourtant ambivalente. L\u2019abandon des produits de synth\u00e8se r\u00e9pond \u00e0 une exigence l\u00e9gitime de sant\u00e9 publique mais la dispersion environnementale mise en \u00e9vidence par l\u2019\u00e9tude PestiRiv d\u00e9montrent que ce mod\u00e8le n\u2019offre pas, en l\u2019\u00e9tat, une protection effective de l\u2019environnement. Ainsi, une viticulture pr\u00e9sent\u00e9e comme durable r\u00e9v\u00e8le ses limites et pose la question de la responsabilit\u00e9 des pouvoirs publics qui, tout en incitant \u00e0 la transition, exposent les exploitants \u00e0 des injonctions contradictoires et \u00e0 une instabilit\u00e9 normative dommageable.<\/p>\n\n\n\n

Un moratoire de cinq ans pourrait \u00eatre instaur\u00e9. L\u2019objectif ne serait pas de maintenir ind\u00e9finiment les produits \u00e0 base de cuivre mais de donner le temps n\u00e9cessaire pour que la recherche progresse et que les alternatives soient valid\u00e9es scientifiquement et homologu\u00e9es. Ce m\u00e9canisme offrirait une visibilit\u00e9 indispensable aux exploitants et permettrait d\u2019\u00e9viter des d\u00e9conversions massives du bio vers le conventionnel. L\u2019\u00c9tat pourrait proc\u00e9der \u00e0 un r\u00e9examen r\u00e9gulier de ses autorisations sur la base des derni\u00e8res connaissances scientifiques en garantissant un cadre de stabilit\u00e9 transitoire.<\/p>\n\n\n\n

1.\u00a0<\/mark>ANSES, Bulletin mensuel des autorisations de mise sur le march\u00e9 (AMM) des produits phytopharmaceutiques et adjuvants<\/em>, n\u00b0 2025 – 08 \u2013 Ao\u00fbt 2025 (disponible sur https:\/\/www.anses.fr\/system\/files\/Bulletin-AMM-2025-08.pdf?download=1 [derni\u00e8re consultation le 6 mai 2026]).<\/p>\n\n\n\n

2.<\/mark>\u00a0CAA de Paris, 3\u00e8me ch., 3 septembre 2025, n\u00b0 23PA03881, n\u00b0 23PA03883, n\u00b0 23PA03895.<\/p>\n\n\n\n

3.<\/mark>\u00a0ANSES, Sant\u00e9 publique France, PestiRiv : \u00c9tude de l\u2019exposition aux pesticides chez les riverains de zones viticoles et non viticoles<\/em>, ao\u00fbt 2025 (synth\u00e8se des r\u00e9sultats disponible sur https:\/\/www.anses.fr\/system\/files\/SynthesePestiRiv.pdf [derni\u00e8re consultation le 6 mai 2026]).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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